A descoberta formal das vitaminas revelou que as mesmas são substâncias orgânicas de que o organismo necessita em quantidades minúsculas. As vitaminas não possuem qualquer estrutura química específica em comum e, na maioria das vezes são consideradas como nutrientes acessórios, pois não fornecem...

As proteínas (protídeos), da palavra grega que significa “de primordial importância”, são como os carboidratos e as gorduras por conterem átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio. Além disso, as proteínas também contém nitrogênio. Assim como o glicogênio é formado pela união...

Assim como os carboidratos, os lipídeos ou gorduras são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio. Porém, nesse caso a quantidade de hidrogênio é maior, o que confere aos lipídios um valor calórico duas vezes maior do que o dos carboidratos e das proteínas (1g de lipídio fornece 9 Cal ). Todas...

Compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio, os carboidratos ou glicídios, representam a principal fonte de energia para o corpo, gerando 4 Cal por grama. De 50 a 60% das calorias de uma dieta equilibrada devem ser provenientes dos carboidratos, pois estes são facilmente digeridos...

Muitos de nós têm a vida ocupada, e podemos achar que não temos tempo para fazer musculação. Sugiro que precisamos achar um tempo. A prática consistente de musculação irá: Definir nossa musculatura e ajudar-nos a redefini-la Manter nossa pele esticada (já reparou como o emagrecimento e perda...

Nos últimos anos, a nutrição tem sido alvo de crescente interesse por parte de atletas e praticantes de atividade física, cada vez mais conscientes dos benefícios que uma alimentação adequada pode trazer quando associada ao treinamento esportivo. A nutrição apropriada constitui o alicerce para...

Estudo publicado na edição on-line da revista American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Com parative Physiology, revelou algo ainda mais surpreendente: os exercícios aeróbios são melhores que os anaeróbios para a perda de peso porque eles mexem com os níveis de vários hormônios...

Pesquisas mostram que o exercício mexe com os hormônios que tiram a vontade de comer e sinalizam ao cérebro que o corpo está saciado! Um ponto a mais para a atividade física. Agora, soma-se aos benefícios que ela traz para a saúde do coração, ossos, músculos e pulmões, uma novidade. Três...

Com certeza você conhece alguém que está se preparando para o calor com dietas radicais. Talvez você mesmo já esteja reduzindo porções e cortando alimentos que supostamente atacam a silhueta, o que pode afetar a saúde e nem sempre resulta em quilos a menos. Mas o que acha se eu disser que você...

Eles ficam uma delícia acompanhando massas, tornam qualquer sanduíche irresistível e ainda podem servir de base para receitas doces arrasadoras. Até sozinho, um bom queijo é capaz de aguçar o paladar e provocar intensos delírios gastronômicos. O melhor de tudo? Eles ainda ajudam a derreter seus...